CF-L6-new

La CULTURE FRANÇAISE LECTURE & CIVILISATION

Olivier Lorrillard Akiko Tamura Nicolas Dassonville

91 % des Français pensent que le repas est un moment essentiel des échanges familiaux. (Ifop, 2021)

LES PREMIERS MOTS

1 un repas : 2 le petit déjeuner : 3 le déjeuner : 4 le dîner :

THÈME 6 À table !

5 de la viande : 6 du poisson : 7 un légume : 8 un fruit : 9 du pain : 10 du fromage : 11 du vin : 12 un dessert :

Les Français passent en moyenne 2h13 par jour à 1 table, un record 2 ! La journée commence en général par un petit déjeuner sucré. On boit souvent du café (avec ou sans lait) ou du chocolat chaud. On mange des tartines avec du beurre, de la confiture ou de la pâte chocolatée, plus rarement des croissants ou des viennoiseries. Certains préfèrent toutefois un petit déjeuner plus équilibré : des céréales, des fruits, un yaourt, du jus d’orange... Pour le déjeuner, la tradition du bento n’existe pas : on mange rarement au bureau et jamais dans une salle de classe. Les écoliers doivent donc rentrer chez eux ou aller à la cantine de l‘école. Quant aux salariés, ils déjeunent soit 3 dans la cafétéria de l’entreprise, soit 3 à l’extérieur, en utilisant 4 parfois des « tickets- restaurants 5 » donnés par leur employeur. Quand ils n’ont pas le temps d’aller au restaurant, ils peuvent acheter un sandwich ou réchau ff er un plat surgelé. Le soir, on dîne en famille, car les repas sont considérés comme des moments importants de convivialité et on parle beaucoup à table. Un repas français commence par exemple par du potage ou par des crudités et de la charcuterie. On mange ensuite de la viande (ou du poisson) et des légumes, servis avec des pommes de terre, des pâtes ou bien du riz. On finit avec du fro mage ou un dessert... ou même les deux si on a bon appétit ! Quant au pain, c’est un complément incontournable (et toujours gratuit dans les restaurants) qui accompagne aussi le fromage et sert à 6 « saucer » son assiette. Les habitudes alimentaires des Français changent peu à peu. Ils goûtent d'autres cuisines. Ils essayent de privilégier les produits bio quand ce n’est pas trop cher. Ils mangent moins de viande, même quand ils ne sont pas végétariens. Enfin, si 7 beaucoup boivent encore du vin au dîner et même à midi, ils sont de plus en plus nombreux à 8 préférer boire de l’eau.

1

5

Euh... comment on met la table ?

10

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25

1 passer ~ à ~ : ～（時間）を～（場所）で過 ごす 2 un record : 最高記録，レコード 3 soit ~, soit ~ : ～または～ 4 en utili sant : 動詞 utiliser のジェロンディフ。ここで は手段を表す（→ p.25） 5 ticket-restau rant : チケ・レストラン（会社から支給される 食事用金券） 6 servir à ~ : ～するのに役立 つ, 使用される 7 si ~ : ～だが, ～ではある が（対立・譲歩） 8 être nombreux(euses) à + 不定詞 : ～する（主語）は多い

Dans les supermarchés et les hypermarchés : un choix infini de yaourts, de crèmes et de toutes sortes de desserts !

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À la boulangerie

Exercices

LA COMPRÉHENSION

DAPF

1 Vrai ou faux ? 正誤問題。答えに関係する文を本文から抜き出しなさい。 1. Le matin, les Français préfèrent généralement manger salé. VRAI FAUX 2. Parents et enfants prennent rarement leur dîner ensemble. VRAI FAUX 3. Il est habituel de manger du riz avec des pommes de terre. VRAI FAUX 4. Les Français boivent moins de vin qu’avant pendant les repas. VRAI FAUX 2 Répondez. 本文の一部を使いながら、質問に答えなさい。 1. En général, que prennent les Français au petit déjeuner ? 2. Quand ils ne sont pas chez eux, où les Français prennent- ils leur déjeuner ? 3. Comment se passe un repas traditionnel ? 4. Qu'est-ce qui change dans l’alimentation des Français ?

Comment dit-on ~ en français ? １ バター・ジャムつきパン ２ 菜食主義者 ３ 親睦 ４ パンで（皿の）ソースをぬぐう ５ オーガニック製品 une tartine un produit bio végétarien(ne) la convivialité saucer

L'expression La distinction Les mots-clés Les enfants

ça sert à 不定詞 ～するのに役立つ・使用される

冷蔵庫は食べ物 (la nourriture) を保存する (conserver) のに使われる。電子レンジは食 べ物を温める (réchauffer) のに使われる。 !"#$%&'()# .................................................. ............................ . !"#*&+%(,("-./) ...... ...................................................................

LA GRAMMAIRE

3 Ajoutez l’article. 適切な冠詞を入れなさい。 1. Le matin, je mange toujours

冠詞の使い分け 1 聞き手にとって未知・不特定のものを表す冠詞 les articles (1) 1 不定冠詞 un, une, des 数えられる名詞につける。 ex J e mange des nouilles et un œuf dur. 2 部分冠詞 du (de l'), de la (de l’) 1. 数えられない名詞につける。 ex Je mange du riz et je bois de l’ eau. 2. 全体の一部を表す。 ex Je mange toujours du chankonabe. 注意1： カフェで注文する場合、一般に部分冠詞は使わない。 ex Je voudrais un café, s’il vous plaît. 注意2 ： 好みを表す動詞 （ex. aimer） では、直接目的語 名詞に定冠詞をつける。（定冠詞の用法 → p.29） ex J’aime bien le riz.

pain (男名) avec

miel (男名) ,

fruit (男名) et

yaourt (男名) .

2. Aki mange

bœuf (男名) avec

riz (男名) et

soupe de miso (女名) et elle boit

thé (男名) .

3. Comme garniture (付け合わせ) , il y a pommes de terre (女名) . 4. Au dîner, normalement, je bois ou

pâtes (女名)

eau (女名) , mais

je bois quelquefois

vin (男名) ou

bière (女名) .

5. Je mange légumes (男名) parce que c’est bon pour la santé, mais en réalité, je n’aime ni poisson ni légumes. poisson (男名) et

1. En général, que mangez-vous au petit déjeuner ? 2. Avez-vous toujours bon appétit ? 3. Les habitudes alimentaires changent-elles au Japon ? 4. Qu’est-ce qui vous a étonné(e) dans cette leçon ? ( Ce qui m’a étonné(e), c’est que…) Et vous ?

prendre （食事）をとる ≠

manger （具体的な食べ物）を食べる

Les Français

trois repas par jour,

mais certains ne

rien le matin.

aussi un goûter après l’école.

En général, ils

du pain ou un gâteau.

Thème 6 • À table ! 21

Le saviez-vous ? 皆さんご存知のように、フランス料理は日本で大変人気があり ます。一方フランスでは、2000年代から日本料理が人気となり、 現在では、大都市を中心に多くの日本料理店があります（中に は、中国人などが経営している店もあります）。また最近で は、ラーメンや味噌汁といった日本の食品がスーパーで 手に入るようになりました。日本式の弁当を日常生 活に取り入れるフランス人もいます。

Documents

Combien de temps les Français passent-ils à table ? 食事に費やす時間（1日あたり）

Doc 1

133 minutes 127 minutes 117 minutes 100 minutes 95 minutes 93 minutes 79 minutes 62 minutes

la France l’Italie la Corée du Sud la Chine l’Allemagne le Japon le Royaume-Uni les États-Unis

Que mangent les Français au petit déjeuner ? Doc 2

du chocolat chaud un œuf à la coque du jus d’orange de la baguette de la confiture du café au lait

5

3

2

1

4

8

7

6

Source : OCDE, 2021 (2008~2019年の各国の調査を基にしている）

des céréales un croissant une pomme une tartine

11

10

12

du beurre un yaourt du miel

9

Doc 3 Où déjeunent les travailleurs français ?

13

vont manger au restaurant

ne mangent rien

4% 1%

rentrent déjeuner chez eux

15%

apportent leur repas au travail

Que boivent les Français en une semaine ? Doc 4

35%

mangent à la cantine de leur travail

20%

!"#$%&'#()%*+,$%!-.%/+#.

#()%*+,$%!-.%/+#.

25%

vont acheter un sandwich

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D’après enquête QAPA, 2015

&)#3%*+,$%!-.%$)2-,()

#()%*+,$%!-.%$)2-,()

Les produits bio sont partout ! Doc 5

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D'après enquête IFOP, 2016

Avoir une alimentation variée 63 % (moins sucrés et moins gras) 63 % Consommer des produits locaux et de saison 57 % Choisir des produits qui ont peu d’emballage 42 % Consommer des produits bio 41 % À quoi les Français font-ils attention quand ils achètent des produits alimentaires ? (複数回答可) Consommer des produits sains et équilibrés

Doc 6

フランスでは、長らく集約農業（l'agriculture intensive）が行われ てきました。しかし40年ほど前から、多くのフランス人が自然農法 への回帰の必要性を認識するようになりました。現在では、大手 のスーパーマーケットでも、有機食品コーナーが見受けられます。

D'après enquête IPSOS, 2021

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Quelques plats populaires

▢ les moules-frites ▢ la bouillabaisse ▢ la choucroute ▢ le pot-au-feu ▢ la ratatouille ▢ le cassoulet

▢ les cuisses de grenouille ▢ la blanquette de veau ▢ la fondue au fromage ▢ le bœuf bourguignon ▢ le magret de canard ▢ le gratin dauphinois ▢ les tomates farcies ▢ le gigot d’agneau Plats principaux

Entrées

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▢ les coquilles Saint-Jacques ▢ les bouchées à la reine ▢ la terrine de poisson ▢ la quiche lorraine ▢ les escargots

▢ la raclette ▢ la galette ▢ le lapin et... ▢ le couscous

▢ le foie gras ▢ les huîtres

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Thème 6 • À table ! 23